Italiaanse Voorgerechtjes

Wanneer ik uiteten ga kies ik het liefst voor een voorgerecht en een hoofdgerecht. Misschien is je ook al wel opgevallen dat er tot nu toe nog helemaal geen dessert, gebak en andere zoetige recepten te vinden zijn op mijn blog.
Wat ik aan liefde mis voor zoetigheid heb ik liefde te veel voor lekkere voorgerechtjes. Restaurants die op de menukaart een combinatie van verschillende kleine voorgerechtjes hebben genieten dan ook mijn voorkeur!

Afgelopen weekend kwamen mijn schoonouders eten en maakte ik zelf een combinatie van verschillende kleine Italiaanse voorgerechtjes.
Vandaag deel ik de recepten voor een romig paprika-tomatensoepje, gegrild knoflookbrood, een mini salade caprese en een simpele vitello tonato. 


Voorgerecht 2 Lees verder

Vietnamese Soep & Nuoc Cham

Voor de foodblogswap van januari zocht ik een leuk recept uit op Crisp&Crumble, de blog van Barbara. Hoewel ik maar zelden soep kook vond ik een koude dag als vandaag, met hier en daar nog de restanten sneeuw van gisteren, een mooie gelegenheid om aan de gang te gaan met een kruidige Vietnamese soep. Ik liet me dus inspireren door het recept van Barbara, die kort voor het uitschrijven van haar eigen recept een Vietnamese kookworkshop volgde. Dat moet dus wel goed komen!


Vietnamese soep Swap Lees verder

Kippendij Saté

Saté, wie is er niet gek op?! De een houdt meer van kipsaté, de ander meer van saté van de haas, of wat dacht je van saté van geitenvlees? Dat heb ik zelf overigens nog nooit op, maar in overleg met mijn (islamitische) slager heb ik afgesproken dat ik in het voorjaar (want dan is geitenvlees schijnbaar op z’n lekkerst) een lekker stukje geit bestel. En daar ga ik dan saté van maken.
Maar goed, voor nu hebben we het over kip saté, kippendij saté wel te verstaan. Want saté van kipfilet dat vind ik maar niks. Kippendij saté is net wat vetter, lekkerder, malser, sappiger. Mnom, ik krijg alweer trek!


Kippendij Sate4 Lees verder

Thaise Gehaktballetjes met Zoet-Pittige Saus

Voor de foodblogswap van deze maand kookte ik van What Mom Would Cook. Ik was meteen enthousiast want deze blog heeft een bijzonder leuk concept. Patty, de dame achter deze blog, gaat op zoek naar de oorsprong van (familie)gerechten. Ze schrijft over haar eigen herinneringen aan gerechten vanuit het ouderlijk huis, maar ook over de herinneringen, verhalen en recepten van anderen. Op die manier wordt een recept meer dan alleen ingrediënten op papier, het wordt een verhaal en dat maakt het extra leuk!

Ik liet me inspireren door haar recept voor Thaise gehaktballetjes.


Thaise Gehaktballetjes Foodblogswap Lees verder

Surinaamse Kip Masala

Dit gerecht was vroeger een van mijn favorieten. Als ik thuis kwam uit school dan wist ik op een ‘Kip Masala’ dag meteen genoeg want dan rook het zo lekker in huis. Tegenwoordig eet ik het niet vaak meer, wat eigenlijk zonde is, want het is makkelijk en erg lekker!


Surinaamse Kip Masala2 Lees verder

Kip Champignon Ragout (met Tomatenrijst)

Voor de Foodblog Swap van deze maand liet ik me inspireren door het recept voor kip champignon ragout van Manzjare. Toen ik nog thuis woonde trok ik met zekere regelmaat een blikje ragout open. Pas één keer eerder heb ik zelfgemaakte ragout gegeten. Dit was bij de moeder van een vroegere vriend en die was werkelijk fenomenaal. Naar het recept heb ik echter nooit gevraagd en zelf ragout maken verdween weer naar de achtergrond. Toen ik op de site van Manzjare het recept voor kip champignon ragout zag staan was de keuze snel gemaakt. Hoog tijd om aan de slag te gaan met een zelfgemaakte ragout! Hij is écht heel erg lekker geworden, en ook nog eens makkelijk te maken.


Foodblog Swap2 Lees verder

De kippendames

Met de kippendames gaat het goed, heel goed. Ondanks het inmiddels herfst is, de dagen kouder en donkerder worden zijn de dames nog behoorlijk op dreef en stapelt de hoeveelheid verse eitjes zich op. Tijd dus om aan de slag te gaan met lekkere recepten waarin die verse eitjes kunnen schitteren!


Kippendames Compilatie Lees verder