Thom Kha Kai (Thaise Kippensoep)

Voor de foodblogswap van maart kreeg ik de blog ‘My Happy Kitchen’ van Anne-Marie toegewezen. Mijn oog viel op haar recept voor Thom Kha Kai, een Thais kip-kokossoepje. Deze soep is wat Anne-Marie betreft de lekkerste soep ter wereld! Mijn keuze was dan ook snel gemaakt, die moest ik gaan proberen.

Zacht, romig, fris én licht pittig. Deze Thaise kippensoep heeft het allemaal! Heel verrassend en heel erg lekker. Ik gaf mijn eigen draai aan het recept en serveerde het tijdens een etentje bij ons thuis.


Thom Kha Kai Foodblog Swap Lees verder

Advertenties

Teriyaki Gehaktballetjes met Noedels

Je kent ze wel die pakjes noodles van bijvoorbeeld Yum Yum.
Een jaar of 10 geleden was ik er dol op en at ik ze regelmatig tijdens de lunch.
Ook de afgelopen jaren kwam ik nog wel eens in de verleiding om een van de spannende Yum Yum smaken mee naar huis te nemen voor een snelle lunch. Allemaal leuk en aardig, tot dat je de noodles op hebt. Want wat over blijft is een vervelende nasmaak en een hoop dorst, althans dat vind ik.
Toen ik van de week dus weer eens trek kreeg in noedels besloot ik dan ook zelf wat te maken!
Veel lekkerder en gezonder, want mijn variant bevat niet alleen noedels, maar ook Oosterse gehaktballetjes en flink wat groenten.


Teriyaki Balletjes3 Lees verder

Home made Tjap Tjoy

Afgelopen vrijdag kregen we vrienden te eten en toverde ik een Chinees-Indische rijsttafel uit de keuken.
Vandaag het recept voor home made Tjap Tjoy, boordevol gezonde, knapperige groenten.


TjapTjoy5 Lees verder