Simpele tomatensalade

Voor de foodblogswap van deze maand kreeg ik de blog ‘foodloveandhappiness’ van Danielle toegewezen. Je vindt er heel veel lekkere recepten met prachtige foto’s.
Momenteel ben ik aan het afstuderen en daarom koos ik voor een simpel recept. Daarmee schiet ik misschien wel een beetje voorbij aan het doel van de foodblogswap : iets uitdagends en nieuws uitproberen. Maar zoals Danielle het ook omschrijft, haar recept is een ode aan de eenvoud en eenvoud komt voor mij op dit moment als geroepen. Makkelijk, maar wel heel erg lekker, daar ging ik voor!


Tomatensalade1 Lees verder

(Griekse) Dürüm Kip

Je kent het vast wel, een broodje (kip)kebab, een dürüm (kip)kebab of bijvoorbeeld een Turkse pizza.
Drie welbekende gerechten in de Turkse Döner zaken.
Zo’n 15 jaar geleden at ik mijn aller eerste dürüm kebab in Duitsland. Tegenwoordig maak ik ze eigenlijk altijd zelf want dat is net zo makkelijk en stiekem ook nog lekkerder omdat je ze helemaal naar wens kan beleggen met dat wat je zelf lekker vindt. Vandaag maakte ik een ‘Griekse’ variant met o.a. gyroskip, sla, rode ui, tomaat, komkommer en feta.


Kip Durum4 Lees verder

‘Jamaicaanse’ Kip met Mexicaanse rijst

Toen ik het recept voor Jamaicaanse Kip à la Levi Roots uit het zinderende nazomer nummer (2012) van Jamie Magazine tegen kwam, werd dit al gauw één van onze favoriete gerechten. Inmiddels is het recept een eigen leven gaan leiden en heb ik er een cultureel veelzijdige twist aan gegeven met o.a. Turkse pepers en Feta.


Jamaicaanse Kip5 Lees verder