Grilled Cheese Sandwich: Italiaans

Deze Grilled Cheese Sandwich met mozzarella, tomaat, parmaham en pestodip is een waar Italiaans feestje!


Italian Grilled Cheese Sandwich2 Lees verder

Advertenties

Italiaanse Stoofkip

Voor de foodblogswap van februari liet ik me inspireren door een recept van Cuisine van Sabine. Er is heel veel lekkers te vinden op de blog van Sabine maar haar gestoofde Italiaanse kip trok meteen mijn aandacht. De keuze was snel gemaakt, ik wilde aan de slag met een variatie op deze uitnodigende kippenbouten.


Italiaanse StoofkipFoodblogSwap Lees verder

Italiaanse Voorgerechtjes

Wanneer ik uiteten ga kies ik het liefst voor een voorgerecht en een hoofdgerecht. Misschien is je ook al wel opgevallen dat er tot nu toe nog helemaal geen dessert, gebak en andere zoetige recepten te vinden zijn op mijn blog.
Wat ik aan liefde mis voor zoetigheid heb ik liefde te veel voor lekkere voorgerechtjes. Restaurants die op de menukaart een combinatie van verschillende kleine voorgerechtjes hebben genieten dan ook mijn voorkeur!

Afgelopen weekend kwamen mijn schoonouders eten en maakte ik zelf een combinatie van verschillende kleine Italiaanse voorgerechtjes.
Vandaag deel ik de recepten voor een romig paprika-tomatensoepje, gegrild knoflookbrood, een mini salade caprese en een simpele vitello tonato. 


Voorgerecht 2 Lees verder

Omgekeerde Kip op z’n Italiaans

Zodra er een etentje bij ons thuis op de planning staat vliegen de kookideeën me om de oren maar ik kan nooit kiezen wat ik dan uiteindelijk zal gaan maken! Oeps… dat resulteert dus meestal in van alles en nog wat, en daar dan veel te veel van.
Deze keer ging ik voor platte broodjes met tomatensoep en een ansjovisbotertje, pollo alla cacciatora (jagerskip!), kalfsrolletjes met o.a. mozzarella en Italiaanse ham en voor omgekeerde kip op zijn Italiaans.
Ik hoor je al denken… Omgekeerde kip op zijn Italiaans?


Omgekeerde Kip 6 Lees verder

Home Made Paprikasaus

Verse paprikasaus: super smaakvol en ook nog eens heel makkelijk te maken… Je hebt namelijk maar enkele ingrediënten nodig: Uien. knoflook, rode peper, paprika’s, versgemalen peper en bouillon. (Eventueel kun je er ook nog wat verse kruiden zoals oregano, basilicum en peterselie aan toevoegen, maar dat is geen must als je het simpel wilt houden!)

Zelf eet ik mijn Home Made Paprikasaus het liefst met spaghetti, gehaktballetjes, olijven, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas.


Paprikasaus2 Lees verder

Saltimbocca Alla Romana

Saltimbocca Alla Romana, een verrukkelijke Italiaanse klassieker.
Dat ik een groot fan van de Italiaanse keuken ben mag na 3 blogposts al wel duidelijk zijn.


Saltimbocca Romana1

Lees verder

Pizza Parma (met ei en knoflookolie)

Regelmatig verschijnt er bij ons thuis een “eigen belegde pizza” op tafel.
Lekker, makkelijk, snel en eindeloos te variëren!

Vandaag het recept voor een Pizza Parma met ei en knoflookolie.


Pizza Parma met ei 1 Lees verder