Koken met mijn broertje #2

Mijn broertje en ik doken gisteren niet alleen de keuken in voor een kleurrijke lunch maar ook voor een grote pan lekkere Chili Con Carne met een wel heel verrassend ingrediënt.


Chili Con Carne3 Lees verder

Advertenties

Mexicaanse Rijst

Geen authentiek recept, maar wel erg lekker!
Ik eet graag en vaak rijst, en gelukkig is rijst ook lekker veelzijdig. Je kan er allerlei kruiden en groenten aan toevoegen en de rijst op die manier helemaal aanpassen aan een bepaalde keuken. Vandaag deel ik het recept voor mijn ‘Mexicaanse’ rijst die we regelmatig eten bij Jamaicaanse Kip of bij paprika gevuld met Mexicaans gehakt.


Mexicaanse Rijst3 Lees verder

Teriyaki Gehaktballetjes met Noedels

Je kent ze wel die pakjes noodles van bijvoorbeeld Yum Yum.
Een jaar of 10 geleden was ik er dol op en at ik ze regelmatig tijdens de lunch.
Ook de afgelopen jaren kwam ik nog wel eens in de verleiding om een van de spannende Yum Yum smaken mee naar huis te nemen voor een snelle lunch. Allemaal leuk en aardig, tot dat je de noodles op hebt. Want wat over blijft is een vervelende nasmaak en een hoop dorst, althans dat vind ik.
Toen ik van de week dus weer eens trek kreeg in noedels besloot ik dan ook zelf wat te maken!
Veel lekkerder en gezonder, want mijn variant bevat niet alleen noedels, maar ook Oosterse gehaktballetjes en flink wat groenten.


Teriyaki Balletjes3 Lees verder

Home Made Paprikasaus

Verse paprikasaus: super smaakvol en ook nog eens heel makkelijk te maken… Je hebt namelijk maar enkele ingrediënten nodig: Uien. knoflook, rode peper, paprika’s, versgemalen peper en bouillon. (Eventueel kun je er ook nog wat verse kruiden zoals oregano, basilicum en peterselie aan toevoegen, maar dat is geen must als je het simpel wilt houden!)

Zelf eet ik mijn Home Made Paprikasaus het liefst met spaghetti, gehaktballetjes, olijven, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas.


Paprikasaus2 Lees verder

Home made Tjap Tjoy

Afgelopen vrijdag kregen we vrienden te eten en toverde ik een Chinees-Indische rijsttafel uit de keuken.
Vandaag het recept voor home made Tjap Tjoy, boordevol gezonde, knapperige groenten.


TjapTjoy5 Lees verder

Pizza Parma (met ei en knoflookolie)

Regelmatig verschijnt er bij ons thuis een “eigen belegde pizza” op tafel.
Lekker, makkelijk, snel en eindeloos te variëren!

Vandaag het recept voor een Pizza Parma met ei en knoflookolie.


Pizza Parma met ei 1 Lees verder