Spaghetti met Gamba’s & Romige Saffraansaus

Een tijdje terug had ik geen boodschappen gedaan en bedacht ik al snuffelend door mijn voorraadkast, kruidenpotten en vriezer dat ik wel een pasta met gamba’s en romige saffraansaus kon maken. Uit de losse pols ging ik aan de slag en voor ik het wist hadden mijn vriend en ik ons bord leeg en onze vingers afgelikt. (Het bord nog net niet, al was de saus daar wel lekker genoeg voor hoor!) Omdat het zo’n succes was plaatste ik op Facebook dat we zo’n heerlijke pasta met gamba’s en saffraansaus hadden gegeten, zonder foto, zonder recept. Enkele nieuwsgierigen reageerden vervolgens quasi verontwaardigd dat het recept niet zichtbaar was. Mijn moeder belde mij zelfs op met de vraag wat voor geintjes dit waren, iets roepen over een heerlijke pasta met gamba’s en romige saffraansaus en dan geen recept plaatsen.
Nou dames, bij deze, hier is hij dan!


Pasta met Gambas en Romige Saffraansaus Lees verder

Advertenties

Saffraanrijst met Warme Salsa en Catalaanse Worstjes

Vandaag een eigen recept dat ik bij toeval ontdekte op zo’n dag die iedereen waarschijnlijk wel kent. Je komt vrij laat thuis, hebt geen boodschappen gedaan en ook geen zin om nog boodschappen te doen. Kortom je zult je voor het avond eten dus moeten zien te redden met dat wat je al in huis hebt.
Een beetje keukencreativiteit is nooit weg, en de inhoud van mijn voorraadkast / koelkast resulteerde die bewuste dag in een geurige saffraanrijst met een gezonde warme salsa en Catalaanse worstjes!


Saffraanrijst met Spaanse Worstjes en Warme Salsa3 Lees verder

Coq au Vin

Door het herfstachtige weer van afgelopen dagen, en geïnspireerd door de foto’s van ‘De smaak van Cécile‘, besloot ik mijn moeder naar haar recept voor Coq au Vin te vragen.
Een lekkere kipstoof op een donkere dag!


Coq au Vin Lees verder

Saltimbocca Alla Romana

Saltimbocca Alla Romana, een verrukkelijke Italiaanse klassieker.
Dat ik een groot fan van de Italiaanse keuken ben mag na 3 blogposts al wel duidelijk zijn.


Saltimbocca Romana1

Lees verder

Pizza Parma (met ei en knoflookolie)

Regelmatig verschijnt er bij ons thuis een “eigen belegde pizza” op tafel.
Lekker, makkelijk, snel en eindeloos te variëren!

Vandaag het recept voor een Pizza Parma met ei en knoflookolie.


Pizza Parma met ei 1 Lees verder