Simpele tomatensalade

Voor de foodblogswap van deze maand kreeg ik de blog ‘foodloveandhappiness’ van Danielle toegewezen. Je vindt er heel veel lekkere recepten met prachtige foto’s.
Momenteel ben ik aan het afstuderen en daarom koos ik voor een simpel recept. Daarmee schiet ik misschien wel een beetje voorbij aan het doel van de foodblogswap : iets uitdagends en nieuws uitproberen. Maar zoals Danielle het ook omschrijft, haar recept is een ode aan de eenvoud en eenvoud komt voor mij op dit moment als geroepen. Makkelijk, maar wel heel erg lekker, daar ging ik voor!


Tomatensalade1 Lees verder

Advertenties

Italiaanse Voorgerechtjes

Wanneer ik uiteten ga kies ik het liefst voor een voorgerecht en een hoofdgerecht. Misschien is je ook al wel opgevallen dat er tot nu toe nog helemaal geen dessert, gebak en andere zoetige recepten te vinden zijn op mijn blog.
Wat ik aan liefde mis voor zoetigheid heb ik liefde te veel voor lekkere voorgerechtjes. Restaurants die op de menukaart een combinatie van verschillende kleine voorgerechtjes hebben genieten dan ook mijn voorkeur!

Afgelopen weekend kwamen mijn schoonouders eten en maakte ik zelf een combinatie van verschillende kleine Italiaanse voorgerechtjes.
Vandaag deel ik de recepten voor een romig paprika-tomatensoepje, gegrild knoflookbrood, een mini salade caprese en een simpele vitello tonato. 


Voorgerecht 2 Lees verder

Mexicaanse Rijst

Geen authentiek recept, maar wel erg lekker!
Ik eet graag en vaak rijst, en gelukkig is rijst ook lekker veelzijdig. Je kan er allerlei kruiden en groenten aan toevoegen en de rijst op die manier helemaal aanpassen aan een bepaalde keuken. Vandaag deel ik het recept voor mijn ‘Mexicaanse’ rijst die we regelmatig eten bij Jamaicaanse Kip of bij paprika gevuld met Mexicaans gehakt.


Mexicaanse Rijst3 Lees verder

Home Made Tortilla’s

Bij tortilla’s denk ik aan mijn moeders Kip Masala. Toen ik nog thuis woonde was deze Surinaamse kipstoof jarenlang één van mijn favoriete gerechten. Waar het dopen van de tortilla in de Kip Masala in het begin nog regelmatig resulteerde in een grote kliederboel werden we hier thuis steeds kundiger in. Nu ik alweer een aantal jaren samen woon staat de Kip Masala niet heel vaak meer op het menu, mijn vriend is namelijk niet zo van dat geklieder en ik ben niet van een mes en vork bij Kip Masala met tortilla’s. Gelukkig zijn tortilla’s super veelzijdig en kun je er bijvoorbeeld ook heerlijke Quesadilla’s mee maken of bijvoorbeeld een home made Kip Dürüm.
Tortilla’s zijn niet alleen lekker en veelzijdig maar ook nog eens heel makkelijk zelf te maken met slechts 4 ingrediënten!


Wrap3 Lees verder

Home made Tjap Tjoy

Afgelopen vrijdag kregen we vrienden te eten en toverde ik een Chinees-Indische rijsttafel uit de keuken.
Vandaag het recept voor home made Tjap Tjoy, boordevol gezonde, knapperige groenten.


TjapTjoy5 Lees verder